Haber Detayı
11 Ağustos 2011 - Perşembe 12:08
 
ÖZBEK: DONDURMA TÜKETİMİNE DİKKAT
SAĞLIK Haberi


Bayburt İl Sağlık Müdürü Zülkarni Özbek, yaptığı yazılı açıklamada,  sıcak   yaz  günlerinde başta  dondurma  olmak üzere buzlu gıdaların tüketiminin de arttığını ifade etti. 

Bu konuda çok dikkat edilmesi gerektiğini kaydeden Özbek, şöyle devam etti: 

"Yeterli ve dengeli beslenme için her gün tüketilmesi gereken süt ve süt ürünleri grubunda yer alan dondurmaprotein , karbonhidrat ve yağın yanı sıra A, B, C, D, E vitaminleri, kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum, demir ve çinko gibi mineralleri içerir.  Dondurmanın  temel yapımında sütün yanı sıra şeker, çeşitli  meyvelerçikolata , kakao,  fındıkfıstık , karamel, glikoz şurubu,  bitkisel   yağ , süt yağı, sahlep, kıvam vericiler,  doğal  ve  doğala  özdeş aromalar da bulunabilmektedir. Ancak sağlıklı  bir  dondurma  ve buzlu gıda üretiminde  kullanılan  bu tür katkı maddeleri Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından izin verilen Türk Gıda Kodeksine uygun katkı maddelerini içermelidir. " 

Dondurmanın  her ne kadar besleyici değeri yüksek bir gıda olsa da  sağlıklı  koşullarda üretilmemiş veya saklanmamış  dondurmaların  sağlığı tehdit eder hale gelebileceğine dikkati çeken Özbek, şunları kaydetti: 

"Bu nedenle sağlık koşullarına uygun ortamda üretilen, gerektiği şekilde korunan ve sağlıklı ambalajlarda satışa sunulan dondurmalar ve buzlu içecekler tüketilmeli, bu tür besinler güvenilir olmayan yerlerden satın alınmamalıdır. Dondurma tüketilirken dikkat edilmesi gereken en önemli husus, sağlıklı ve hijyenik şartlarda hazırlanmış dondurmanın tüketilmesidir. Bunun için de dondurmanın pastörize sütten yapılması ve hijyenik koşullarda üretilmesi çok önemlidir. Süt, mikroorganizmaların üremesi için çok iyi bir ortamdır. Sağlıksız koşullarda üretilen dondurmada bakteriler kolaylıkla üreyebilir ve zevkle yediğimiz dondurma sağlığı bozucu hale gelebilir. Bu nedenle özellikle açıkta satılan dondurmalar ve buzlu içecekler satın alınırken dikkatli olunmalı, güvenilir olmayan yerlerden, sokak satıcılarından dondurma satın alınmamalıdır. " 

Özbek, paketlenmiş dondurmalar ve buzlu gıdalarda ise paket üzerindeki etiketin okunması, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı üretim ve ithalat izninin olup olmadığına, son kullanma tarihine dikkat edilmesi, izinsiz ve son kullanma tarihi geçmiş ürünlerin asla satın alınmaması gerektiğini vurgulayarak, ayrıca bu tür gıdaların servis edildiği soğutucunun yeterli soğuklukta ve çalışıyor durumda olmasının da gözardı edilmemesi gerektiğini kaydetti. 
Kaynak: Editör: BEŞİR KELLECİ
 
Etiketler: arsiv
Yorumlar
Ulusal Gazeteler
BİZİM GAZETE
Yazarlar
Puan Durumu
Takımlar
P
Av
M
B
G
O
1
Medipol Başakşehir
36
31
3
3
11
17
2
Galatasaray
35
37
4
2
11
17
3
Fenerbahçe
33
34
2
6
9
17
4
Göztepe
30
30
5
3
9
17
5
Beşiktaş
30
29
3
6
8
17
6
Kayserispor
30
25
3
6
8
17
7
Trabzonspor
29
33
4
5
8
17
8
Sivasspor
26
23
7
2
8
17
9
Bursaspor
25
28
6
4
7
17
10
Yeni Malatyaspor
22
21
7
4
6
17
11
Kasımpaşa
19
25
8
4
5
17
12
Akhisarspor
19
22
8
4
5
17
13
Alanyaspor
18
28
9
3
5
17
14
Osmanlıspor FK
17
26
10
2
5
17
15
Antalyaspor
17
19
8
5
4
17
16
Atiker Konyaspor
15
16
10
3
4
17
17
Gençlerbirliği
14
20
9
5
3
17
18
Kardemir Karabükspor
9
14
12
3
2
17
Nöbetçi Eczane


Nöbetçi eczanlerle ilgili detaylı bilgi için lütfen tıklayın.

Arşiv
Haber Yazılımı