Haber Detayı
11 Ağustos 2011 - Perşembe 12:08
 
ÖZBEK: DONDURMA TÜKETİMİNE DİKKAT
SAĞLIK Haberi


Bayburt İl Sağlık Müdürü Zülkarni Özbek, yaptığı yazılı açıklamada,  sıcak   yaz  günlerinde başta  dondurma  olmak üzere buzlu gıdaların tüketiminin de arttığını ifade etti. 

Bu konuda çok dikkat edilmesi gerektiğini kaydeden Özbek, şöyle devam etti: 

"Yeterli ve dengeli beslenme için her gün tüketilmesi gereken süt ve süt ürünleri grubunda yer alan dondurmaprotein , karbonhidrat ve yağın yanı sıra A, B, C, D, E vitaminleri, kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum, demir ve çinko gibi mineralleri içerir.  Dondurmanın  temel yapımında sütün yanı sıra şeker, çeşitli  meyvelerçikolata , kakao,  fındıkfıstık , karamel, glikoz şurubu,  bitkisel   yağ , süt yağı, sahlep, kıvam vericiler,  doğal  ve  doğala  özdeş aromalar da bulunabilmektedir. Ancak sağlıklı  bir  dondurma  ve buzlu gıda üretiminde  kullanılan  bu tür katkı maddeleri Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından izin verilen Türk Gıda Kodeksine uygun katkı maddelerini içermelidir. " 

Dondurmanın  her ne kadar besleyici değeri yüksek bir gıda olsa da  sağlıklı  koşullarda üretilmemiş veya saklanmamış  dondurmaların  sağlığı tehdit eder hale gelebileceğine dikkati çeken Özbek, şunları kaydetti: 

"Bu nedenle sağlık koşullarına uygun ortamda üretilen, gerektiği şekilde korunan ve sağlıklı ambalajlarda satışa sunulan dondurmalar ve buzlu içecekler tüketilmeli, bu tür besinler güvenilir olmayan yerlerden satın alınmamalıdır. Dondurma tüketilirken dikkat edilmesi gereken en önemli husus, sağlıklı ve hijyenik şartlarda hazırlanmış dondurmanın tüketilmesidir. Bunun için de dondurmanın pastörize sütten yapılması ve hijyenik koşullarda üretilmesi çok önemlidir. Süt, mikroorganizmaların üremesi için çok iyi bir ortamdır. Sağlıksız koşullarda üretilen dondurmada bakteriler kolaylıkla üreyebilir ve zevkle yediğimiz dondurma sağlığı bozucu hale gelebilir. Bu nedenle özellikle açıkta satılan dondurmalar ve buzlu içecekler satın alınırken dikkatli olunmalı, güvenilir olmayan yerlerden, sokak satıcılarından dondurma satın alınmamalıdır. " 

Özbek, paketlenmiş dondurmalar ve buzlu gıdalarda ise paket üzerindeki etiketin okunması, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı üretim ve ithalat izninin olup olmadığına, son kullanma tarihine dikkat edilmesi, izinsiz ve son kullanma tarihi geçmiş ürünlerin asla satın alınmaması gerektiğini vurgulayarak, ayrıca bu tür gıdaların servis edildiği soğutucunun yeterli soğuklukta ve çalışıyor durumda olmasının da gözardı edilmemesi gerektiğini kaydetti. 
Kaynak: Editör: BEŞİR KELLECİ
 
Etiketler: arsiv
Yorumlar
Ulusal Gazeteler
Yazarlar
Puan Durumu
Takımlar
P
Av
M
B
G
O
1
Galatasaray
18
0
2
0
6
8
2
Başakşehir
15
0
1
3
4
8
3
Beşiktaş
15
0
1
3
4
8
4
Kasımpaşa
15
0
3
0
5
8
5
Trabzonspor
13
0
3
1
4
8
6
Antalyaspor
13
0
3
1
4
8
7
Alanyaspor
12
0
4
0
4
8
8
Göztepe
12
0
4
0
4
8
9
Yeni Malatyaspor
12
0
2
3
3
8
10
Konyaspor
12
0
2
3
3
8
11
Ankaragücü
10
0
4
1
3
8
12
Sivasspor
9
0
3
3
2
8
13
Kayserispor
9
0
3
3
2
8
14
Fenerbahçe
8
0
4
2
2
8
15
Bursaspor
8
0
2
5
1
8
16
Çaykur Rizespor
7
0
3
4
1
8
17
Akhisar Bld. Spor
5
0
5
2
1
8
18
E. Buyuksehir
5
0
5
2
1
8
Nöbetçi Eczane


Nöbetçi eczanlerle ilgili detaylı bilgi için lütfen tıklayın.

Haber Yazılımı